M’Illumino di meno – 14 Febbraio 2014

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Anche quest’anno le Premiate Trattorie Italiane aderiranno all’iniziativa “M’illumino di Meno” promossa da Radio2 Caterpillar… quest’anno l’evento cadrà in concomitanza con San Valentino regalandoci così l’opportunità di toccare con mano il piacere di stare meglio risparmiando energia. L’eccezionale combinazione di eventi aiuterà a rendere la serata degli innamorati ancora più magica e il classico lume di candela porterà con sè un significato più profondo e di amore nei confronti del pianeta Terra.

L’amore per la nostra cucina passa anche attraverso l’amore per il nostro territorio: il rispetto dell’ambiente a noi circostante e la gioia di lavorare i frutti della Terra.

Il MENU della Lokanda Devetak:

IL NOSTRO BENVENUTO con Franciacorta e “Panna cotta con yogurt e anice stellato, ristretto di pomodoro e aceto balsamico”

A LEI Flan di patate con pecorino, crema di pisellini al finocchietto e polvere di speck

A LUI Fantasia di formaggi aromatizzati con sottaceti della Villa e mostarda di melanzane alla senape

A LEI Pepite di fegato grasso d’anatra con fichi caramellati e pan brioche all’uvetta

A LUI “Polenta e baccala”- crema di polenta bio con polpettine di baccalà in fioretto

e crema di parmigiano

INSIEME Risotto al curry con code di gamberi e pancetta croccante

A LEI Filetto di vitello in panatura ai semi di sesamo su purea di ceci rosa biologici di Anghiari (AR)

A LUI Filetto di cervo e confettura di frutti rossi

PREDESSERT Sorbetto di cachi e arancia

A LEI Zuppetta d’albicocca al moscato con pesche sciroppate e semifreddo al mandarino

A LUI Pera cotta al vino con cuore nocciolato e cioccolato fondente al liquore di Terrano

E PER FINIRE Caffè, frittole e crostoli di carnevale

130€ a coppia – in omaggio piccolo ricettario ed una piccola dolce sorpresa.
Vi ricordiamo che il menu potrebbe subire qualche modifica.

I piatti verranno accompagnati ai migliori vini del Friuli

Scopri anche le altre proposte!!!

Le Premiate Trattorie Italiane vi aspettano per la serata più romantica, tranquilla ed ecologica che ci sia!

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