Francone Day

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Mercoledì 19 Settembre 2012, dalle ore 20:00 presso La Brinca (Ne – Genova)

Da un’idea di Enrico Sala, già fiduciario SlowFood Genovese e ora  fondatore e animatore del Club Amici dell’Ippopotamo, nasce la serata dedicata al grande Amico Francone Solari dei Mosto, che meno di un anno fa se ne è andato dimenticandosi di fare un ultimo brindisi con i suoi Amici di bisboccia. Così si è pensato con la moglie Catia e la figlia Bianca, ad una serata golosa, con buoni vini e con la musica del Trio Menestra con la voce di Dante Bertoli, così come si è usato fare in tantissime occasioni insieme. I Vini sono una selezione dei migliori qualità/prezzo della cantina de La Brinca. Così Sergio Circella & C. ha deciso di ricordare un collega della valle.
Una serata di festa e allegria per tutti.

Ore 20,00

Aperitivo con le Torte di Catia

Ore 20,40 comincia la cena
Cùniggiu Magro
con  Pignoletto frizzante sui lieviti  ’11 – Orsi Vigneto San Vito

Gnocchetti di patate locali al pesto, pomodoro e mandorle
con Rarisolchi Bianco Colli Orientali del Friuli d.o.c. ’10 (pinot bianco+sauv.) – Pizzulin

la Pasta e Fagioli di Dante
con Polveriera i.g.t. Veneto ’11 (cab.franc e sauv.+merlot) in magnum – Piovene Porto Godi

Coppa di maialetto all’alloro con le ciliege all’agro
con Albarola Barbera del Monferrato  d.o.c.’08 – Tacchino

Crostata di ribes nero biologico dell’Aveto e semifreddo d’uva fragola nostrana
con  Brachetto Piemonte d.o.c. Petali di Rosa ’11 – Scagliola

Caffè e liquori vari.

Costo a persona € 45,00

Un serata dedicata a Francone, a tutti suoi amici, a chi l’ha conosciuto e a chi vuol conoscere la passione gastronomica che animava questa persona.

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